Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Asmaul Husna

Renungan

"Demi masa! Sesungguhnya manusia itu dalam kerugian. Kecuali orang-orang yang beriman dan beramal soleh, dan mereka pula berpesan-pesan dengan sabar"

AutoCAD 2D

AutoCAD 2D
Buku Untuk Dijual. Step-by-step approach. Jika berminat, sila hubungi 0197315717

AutoCAD 3D

AutoCAD 3D
Lagi buku autoCAD untuk dijual! Jika berminat, sila hubungi 0197315717

bunga lawang

cengkih

kayu manis

pelaga

buah keras

jintan hitam

jintan manis

halba

lada hitam

basil

rosemary

oregano

thyme

kesum

sage

pudina

daun kari

ketumbar

chives

tarragon

dill

fennel

bunga kantan

daun bay

cekur

daun limau purut

marjoram

selom

pegaga

pucuk putat

tenggek burung

ulam raja
Sumber gambar : Google Image
suzana. Powered by Blogger.
Tuesday, October 25, 2011

Laksa Johor



Laksa Johor





















1 paket spaghetti (direbus dengan air dan 1 sudu besar minyak sehingga lembut)

Bahan A - (direbus dan dikisar) 
1kg Ikan kembong 
100 udang basah (jika suka)
50 g isi ikan kurau (jika suka)

Bahan B (dikisar)
3 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering 
1 inci halia 
1 inci lengkuas
100g udang kering
1 peket rempah kari (dibancuh)

Bahan C (masukkan dalam kuah)
3 batang serai - diketuk 
4-5 keping asam keping
2 biji kelapa untuk santan pekat 
Kerisik dari 1/2 biji kelapa
Daun kesum / bunga kantan

Bahan D (bahan iringan)
Limau kasturi - belah dua
Timun - hiris halus 
Tauge
Kacang panjang - hiris halus
Lobak asin
Bawang besar- hiris bulat                                 
Daun kesum / daun selasih - hiris halus
Sambal belacan
 
Cara-cara
1.    Rebuskan ikan, asingkan tulang dan kisar hingga halus (termasuk udang/ 
        isi kurau)  bersama air rebusan
2.    Untuk membuat kuahnya; tumis bahan B dan serai hingga wangi
3.    Bila garing, masukkan rempah kari dan tumis hingga wangi
4.    Masukkan ikan, udang dan isi kurau yang telah dikisar.
5.    Masukkan santan dan kerisik diikuti air secukupnya
6.    Masukkan asam keping, garam dan gula secukup rasa
7.    Masak sehingga kuah pekat dengan api perlahan.
Hidangkan bersama spaghetti dan bahan iringan


* gambar ehsan google image



0 comments:

Waktu solat

Salat times for ٨١٣٠٠ Johor Bahru, Johor, Malaysia ٤٢-٢Jalan Kebangsaan ١٨, Taman Universiti,. Muslim Prayer Times Widget by Alhabib.

Cuaca

bloguez.com

Kategori

Recents post

About Me

My Photo
suzana
Johor Bahru, Malaysia
Home Economics/Living Skills teacher. Cooking and sewing are my passion
View my complete profile