Jeruk Kedondong

(Resepi bonda tanpa bahan pengawet)

Bahan-bahannya:

1 - 2kg buah kedondong

Sedikit kapur

1 kg gula pasir

Air secukupnya (lebih kurang 10 cawan)

sedikit pewarna kuning

2 sudu teh garam

Cara Membuatnya:

1.  Kupas kesemua buah dan dicuci bersih

2.  Rendam dalam air kapur lebih kurang 1/2 jam

3.  Bilas dan toskan buah

4.  Rebus air dalam periuk, agak-agak suam, tutup api dan masukkan buah kedondong selama 

     5 minit.  Toskan

5.  Sementara itu, masak gula dengan 10 cawan air sehingga menjadi air gula.  Sejukkan

6.  Masukkan buah kedondong, 2 sudu teh garam dan sedikit pewarna kuning ke dalam air gula.

     Simpan dalam bekas yang bertutup di dalam peti sejuk.  Dalam masa dua hari dah boleh

     makan ....jeruk dah jadi....