Blog Cikgu ERT: Pizza Sosej Ayam

Pizza Sosej Ayam

Bahan-bahannya:

Kulit pizza :
150g tepung roti

150g tepung gandum

1 cams gula halus
1 cams susu tepung

¼ camt garam halus

8g yis kering

¼ camt bread improver

¼ camt bread softener
180 ml air suam

1 cams mentega / marjerin

Sos Pizza :

2 camb sos tomato

2 camb sos cili

2 camb tomato puri

½ biji bawang besar (dadu)

1 ulas bawang putih (cincang halus)

Sedikit oregano kering

Sedikit lada hitam

1 cams mentega

Topping :
sos pizza, oregano kering, sosej, potongan nenas, hirisan cendawan butang,
hirisan lada benggala dan keju parut.

Cara membuat sos pizza :

1. Panaskan mentega

2. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga layu

3. Masukkan sos cili, sos tomato dan tomato puri

4. Masukkan oregano kering dan lada hitam. Biarkan mendidih.

Cara-Cara Membuat Pizza:
1. Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk adunan. Campurkan air
       suam dan gaul rata. Uli adunan dengan mentega sehingga licin dan
       lembut. Bulatkan doh dan sapukan dengan minyak zaitun. Tutup doh
       dengan plastik dan biarkan doh mengembang dua kali ganda.

2. Canai doh setebal 0.5cm dan masukkan ke dalam acuan pizza (saiz 30cm)

Cucukkan permukaan doh dengan garfu. Bakar kulit pizza pada suhu 200

Celcius selama 5-10 minit.

3. Keluarkan kulit pizza dari oven. sapukan kulit pizza dengan sos pizza.

Susun hiris sosej (celur dahulu), cendawan, nenas dan lada benggala di

atas kulit pizza mengikut kreativiti masing-masing. Taburkan keju parut.

4. Bakar sekali lagi pizza sehingga keju cair / keperangan