Blog Cikgu ERT

Monday, December 5, 2011

Gulai Ayam Salai Campur Nenas

7:30 PM | Posted by suzana | Edit Post

Biasanya kita masak gulai daging salai ataupun nenas kita masak dengan ikan masin. Tapi hari ni saya masak gulai ayam salai dengan nenas, memang sedap...kesukaan anak-anak .... Kalau ada sesiapa nak cuba, resepi dan cara-cara memasaknya sama seperti gulai udang campur nenas.

0 comments

Sunday, December 4, 2011

Choux pastry recipe

10:35 AM | Posted by suzana | Edit Post

0 comments

Friday, December 2, 2011

Tart Nenas Gulung

9:32 AM | Posted by suzana | Edit Post

Semalam saya dapat jem nenas buatan sendiri dari cikgu zaini. Jemnya memang sedap. Fresh dan tak terlalu manis. Walaupun tak banyak, saya begitu teruja nak buat tat nenas gulung. Dah lama tak makan tat gulung. Tq c.zaini...sedap...yummy...yummy....

Bahan-bahannya: (50-60 biji - bergantung kepada ketebalan acuan)

150g mentega

30g gula halus

1/2 biji kuning telur

1/2 camt esen vanila

250g tepung gandum*

60g tepung jagung*

30g tepung kastard* (*ayak bersama)

Jem nenas secukupnya

* doh boleh diletak sedikit pewarna kuning sekiranya suka

Glaze:

Kuning telur + sedikit pewarna kuning

Cara-cara membuatnya:

1. Gentel jem nenas bulat-bulat

2. Panaskan oven suhu 170 Celcius atau gas no 4. (bergantung pada oven masing2)

3. Putar sebentar gula halus dan mentega. Masukkan kuning telur dan esen vanila.

Kacau rata.

4. Masukkan tepung dan gaul rata. Bentukkan menjadi sebuku doh. Adunan agak
lembut.

5. Masukkan sedikit doh ke dalam acuan semperit dan picitkan memanjang dengan

permukaan licinnya di atas.

6. Letakkan sebiji jem di hujung doh tadi dan gulung menutupi jem. Buat sehingga

habis.

7. Susun atas dulang pembakar yang telah disapu nipis dengan mentega. Sapu atas

tat dengan kuning telur.

8. Bakar sehingga keperangan.

0 comments

Thursday, December 1, 2011

Apple Crumble

9:16 AM | Posted by suzana | Edit Post

Dah lama berhajat nak buat apple crumble ni, baru hari ni tercapai. Memang mudah dan cepat membuatnya. Kalau buat pai epal, nak kena canai pastrinya. Apple crumble tak payah...bolehlah kwn2 buat juga.... selamat mencuba. Sedap makan sejuk dengan ais krim...yummy..yummy...

Bahan-bahannya:

3 biji epal hijau sederhana besar - kupas dan potong 12

130 g gula perang

130g mentega

220g tepung naik sendiri

sedikit serbuk kulit kayu manis (cinnamon)

1/2 cawan cornflake - dihancurkan atau oat pun boleh

Cara-cara membuatnya:

1. Panaskan oven, 170 celcius atau gas no 4 (bergantung kepada dapur gas)
2. Masukkan tepung dan mentega ke dalam mangkuk adunan.

3. Gaul ramas mentega dan tepung sehingga menjadi serbuk roti

4. Masukkan gula perang (tinggalkan dalam 2 sudu besar ) dan cornflakes. Gaul
sebati

5.   Susun sebaris epal dalam tin pembakar. Taburkan sedikit mentega.
6.   Taburkan pula lebihan gula perang dan serbuk kayu manis ke atas epal. Ulang
       proses tadi sehingga epal habis.

7. Tutup permukaan epal dengan campuran tepung dan mentega tadi.

8. Bakar sehingga keperangan

9. Enak di makan sejuk bersama ais krim.

* siapa tak suka manis, boleh kurangkan gula
* boleh juga guna separuh gula perang,separuh gula putih
* boleh juga epal dimasak dulu dengan sedikit mentega dan serbuk kayu manis
* boleh juga guna epal merah